水果和谷物是面包产品的纤维来源。

水果和谷物是面包产品的纤维来源。

我们经常讨论的东西是如何推进更健康的产品。一种可以提供帮助：纤维的一个趋势成分。今年这一年FDA定义“膳食纤维”包括可溶性和不溶性纤维。他们还将DRV升至28克。因此，通过专注于光纤，您不仅可以提高您的营养标签，而且还可以为您的产品添加一些好处！

纤维来自全谷物和谷物，以及燕麦，螺母和种子，纤维素和牙龈。以下是两个有益的纤维来源：

  • 抵抗淀粉：保持纤维含量，同时保持白色或奶油碎屑。它还具有中性味道和低水持量，同时提高一些产品的新鲜度和保质期。
  • 干果/水果浆料：纤维源和多种面包产品中的颜色和纹理。水果纤维属于可溶性纤维类别，而种子或葡萄干等食物被归类为不溶性。

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