Bakerpedia在这个消息中

中等权威杂志

5件您需要创造成功的食物线或特产食物

作为我们系列的一部分，称为“5件您需要创造成功的食物线或特色食物”，我很高兴采访林卡森，博士，巴利亚府的创始人。

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我的食物工作摇滚播客

林卡森博士的民主化烘焙知识

林卡森是那些令人惊叹的人之一，他们将免费赠送知识。在这种情况下，她在面包店行业的令人惊叹的技术专长使她能够在一个名为Bakedia的令人敬畏的网站上分享这一点。将其视为维基百科，但为露炮！

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自我杂志

根据素食主义者面包师的说法，5个最佳蛋替代品

鸡蛋是一种漂亮的积分成分。但是，如果您是素食（或过敏，或刚出鸡蛋），今天有很多令人敬畏的蛋替代品。“我不能告诉你这种素食主义者[烘焙]现在是多大的，”林卡森，博士照片，食品科学家和商业面包师的免费在线百科全书，告诉自我。

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自我杂志

萌芽的谷物实际上是更健康的吗？

谈到刚好听起来健康的东西，发芽的谷物在那里用麦芽草和亚麻籽。如果你听说过豆粒，很可能在他们的背景下非常营养。“一般性看法，发芽的产品总体而言，林卡森，博士照片，贝帕特的食品科学家兼首席执行官，商业面包师的免费在线百科全书，请告诉自己。

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小吃食品和批发面包店

工匠面包和清洁标签

林卡森，博士，是巴克斯佩德的首席执行官和创始人。她的行业经验包括Wendy和Dave的杀手面包的研发和质量控制，以及跑到Bakery-Café。她的专栏涵盖了烘焙工匠面包和清洁标签的建议和想法。

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Invivo生物系统的17分钟科学

烘焙科学

对于第17分钟的科学第32集，我们很高兴地由Bakerpedia的林卡森博士加入。Bakerpedia是商业烘焙行业最大的技术资源，在全球范围内具有推动商业烘焙行业的创新和可持续性的使命。

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严重吃

找不到面粉？重要的小麦面筋可以帮助

虽然在所有情况下都没有完美的修复，但重要的小麦面筋可以通过促进其蛋白质水平来帮助齐全的面粉更像面粉。从文明的曙光到“在这些不确定的时期”，面包一直是人类饮食的主食，而文化世界过度发现了将热量施加到由地面小麦和水制成的面团的烹饪魔法。

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QSR网站

面包创新科学：酶促质量

许多QSR和快速休闲餐厅正在尝试通过为旧面包概念添加新的扭曲来区分他们的菜单。我花了很大一部分的职业发展饼干产品，饼干产品配上炸鸡，即使饼干展现出最慢的增长，它们也继续领先总销售图表。

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与面包店联系

对于所有媒体和面试请求，请发送电子邮件给[电子邮件受保护]

关于面包岛

Bakerpedia是全球烘焙行业唯一的中央，数字和自由资源，现在已经发展成为创新烘焙解决方案的领先声音。我们的使命是通过免费获得技术信息，资源和工具，帮助他们在烘焙行业中取得成功和促进创新和探索的技术信息，资源和工具来赋予全球烘焙行业专业人员。通过我们的在线百科全书，视频，播客，技术论文，互动研讨会和论坛，我们有助于改善烘焙生产流程和分配，以使营养可持续，容易获得所有人。

关于林卡森博士，创始人兼首席执行官

林博士是烘焙行业的影响因素，烘焙30年来烘焙。从俄亥俄州州立大学的食品科学和技术的BSC学位开始，堪萨斯州立大学粮食科学系的MSC和博士学位。在Wendy和Dave的杀手面包工作时，她的技术团队在互联网上经历了缺乏技术烘焙信息。看到这是没有自由分享的，林博士决定推出面板覆盖这个差距。每年读取超过2M的页面，Bakerpedia是世界上唯一的烘焙行业的免费和全面的在线技术资源。抓住林博士1946bv1946伟德手机版 解决烘焙问题，订阅Bakerpedia YouTube频道并跟随她linkedin。

巴克斯佩德自豪地由亚裔美国女性拥有和运营。Bakerpedia首席执行官林卡森博士Bakerpedia团队在它需要的许多形式中抵抗白人至上的和种族主义。粮食生产是一种极其多样化的，全球产业和面板的意图，并且随时都将获得所有个人的技术资源，无论种族，性别识别，年龄还是宗教如何。