标记：那那那那那

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    • 头像雷蒙德
      参与者
      @Racinray.
      10月15日，2020年下午3:22
      帖子数：3
      ＃36594

      你好，
      我是新的这个论坛，我正在寻求一个面团调节器/ s，这将通过增加披萨面团的伸展过程中的可伸展性，减少打样时间，减少打样时间，更轻松，更频繁的碎屑味道。提前谢谢你的建议。希望我在正确的地方发布了这个问题。

      • 这个主题是修改了6个月，3周前的头像雷蒙德。
    • 头像雷蒙德
      参与者
      @Racinray.
      10月20日，2020年下午2:08
      帖子数：3
      ＃36608

      林。
      谢谢你回复我。我现在正在使用680克进行测试
      面团球“全部王牌”高麸质面粉。蛋白质14.2％ - 灰0.56％ -
      湿度14.0％*不漂白 - 不溴化。我遇到了一家公司
      由卢尔梅兰的名字，他们宣传了一些我感兴趣的产品
      学习更多关于，instaferm 03，FERMAID SR＆SSR和基本呃但
      他们没有回复我的电子邮件，也不回复我最近离开的语音邮件。如果我
      将L-半胱氨酸掺入我的干成分中，会产生
      结果我正在寻求吗？我欣赏您可以提供的任何和所有信息
      我。我迫切试图改善我的披萨面团特色。感谢
      你为您的帮助！

      谢谢，
      射线

    • 头像照片乔安娜·埃文克
      Keymaster.
      @evoniuk.
      10月22日，2020年下午1:09
      帖子数：3
      ＃36637

      哎呀！好像@林卡森早期的帖子被删除了。10月19日的第一个答复是：

      你好@Racinray.

      好问题。披萨面团的最大挑战之一是具有良好体积的可扩展性。请问你混合了什么大小的面团，你用什么样的面粉（蛋白质％）？

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