无谷蛋白食物的未来是什么?

无谷蛋白不容小觑的面包是一种趋势,但面包师怎么能成功呢?在美国,至少11%的消费者避免面筋——这样做由于腹腔疾病,对健康的好处,更容易消化,或因为它就是家庭。但是如果我们被完全诚实,无谷蛋白面包通常不会[…]