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J
@jlaude
活动9个月,2个星期前
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J
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可滴定酸度
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一般公开讨论
9个月,2周之前
< div >你好!< / div >
< div > < / div >
>我想知道如何计算面包产品的可滴定酸度%
< div > < / div >
我用典型公式计算:%TTA =体积NaOH使用X常态NaOH X M乳酸/(g样品x10)。与Bakerpedia上的典型值相比,我获得的值小于1。
(了解更多)
J
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11个月,3个星期前
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