哈罗德开始这个话题不同种类的面粉吸水率不同?在论坛里面包原料的讨论1年前
我一直在用鲍勃的红磨坊工匠面包粉烤面包,效果很好。由于最近面粉短缺,我买不到鲍勃的红磨坊。于是,我去了一家餐厅用品商店,买了一袋50磅(约3.8公斤)的Pillsbury XXXX Patent Flour,蛋白质含量为12.6%。
我遵循完全相同的食谱…(了解更多)
哈罗德改变头像1年前
哈罗德成为注册会员1年前