我想知道是否存在丙酸钙的剂量与发酵结束时的“气泡”的外观之间存在关系，以及一些应该是方形切片的一些面包的形状变形。
当你看到面包上的泡沫时，它是你面团在发酵的丙酸造成的第一个迹象表明对面包结构没有影响，但可能对面包体积有微小的影响
