你好@caroleyva.那

SAPP 28（酸钠磷酸钠）的反应速率较慢，而不是SAPP 40.这意味着您将在烘焙过程后面发生缓慢的电力。如果您需要更多的前后反应，可以添加MCP - 单声道磷酸钙，或鞑靼奶油，其是酒石酸。二乙酸钠也是一个非常快速的反应叶酸。

如果您可以分享更多关于您正在制作或尝试完成的信息，我们可以更好地估算您的选择。