标记:脂肪,液体脂肪,石油,固体脂肪
尤格问道:
胖页面:如果使用很小的比例,例如2%(面粉重量),在烘烤面包时固体脂肪和液体脂肪有什么实际区别吗?假设63%水合作用,1.7%盐,1.5% IDY。谢谢。