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马克Floerke开始这个话题ISO:淀粉酶酶在论坛里[ISO]寻找面包相关11个月,3个星期前
淀粉酶页面:我在找面包和面包卷用的麦芽糖酵素。让我知道在什么温度下它会起作用?经过烘焙步骤后,它还在工作还是停止活动?它真的能起到保鲜剂或其他延长保质期的作用吗?
我真的很想得到它。请帮助。
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