标记：那那那那

查看4个回复线程
  • 作者
    帖子
    • 头像照片Mark Floerke.
      Keymaster.
      @independant-consultant
      2020年4月7日上午8:57分
      邮政数量：220
      # 34276

      我们对论坛有一个有趣的问题：
      双作用泡打粉页:像calummet这样的双作用泡打粉，铝在烘烤时会发生什么变化?它升华吗?它会形成惰性盐吗?如果是后者，那么你在食用烘焙食品时可能会摄入微量的金属。人体会代谢这种形式的铝吗?或者一旦铝通过消化道，它会作为废物排泄出来吗?

    • 头像照片Mark Floerke.
      Keymaster.
      @independant-consultant
      2020年4月10日下午2:51
      邮政数量：220
      # 34323

      双作用泡打粉的成分各不相同。许多较大的商业操作将使用用于成本和反应控制的组件，而不是发酵粉混合物。发酵粉总是以碳酸氢钠为主要成分。在大多数混合物中，通常有一种载体缓冲液，即淀粉。在美国通常是玉米淀粉。双动式来自发酵酸的类型,他们比碳酸氢钠,反应速率(ROR)和中和值NV。常见的磷酸盐包括酸式焦磷酸钠,也被称为酸式焦磷酸钠,mono磷酸钙,也称为MCP,磷酸铝钠,也称为樽海鞘。盐里其实没有铝。它是一种天然存在的矿物质，今天被合成用于食物和其他用途。大剂量SALP是一种腹泻，有时用于结肠镜检查准备。
      铝矿石从铝土矿中提取。

    • 头像照片Zziwa.
      参与者
      @ Kamos-Bakehouse-Ltd
      5月4日，2020年上午10:32
      邮政数量：49
      # 34711
      1. 当我还是一名临床医生的时候，我使用了许多含铝的药物，铝不能在体内代谢，但摄入后，它可以作为尿液从血液或粪便中排泄出来
      2. 铝在加热时，除非具有亚荷兰的化合物，尚能延长，但是当您在水中溶解碳酸氢铝和碳酸氢钙和碳酸氢钙时，其痕量的剩余化合物的其余化合物仍然是氧化铝，其痕量仍然存在于食物前方。Hydrox8de它形成氧化铝和水，因此在食物中始终散布铝，但不太确定使用氯化蛋糕面粉时发生什么
      3. 除非个人有肾脏问题，否则化合物将增加身体，只要从血液中排出，因此已知用于阻碍磷酸盐的吸收
    • 林卡森，博士
      Keymaster.
      @lin-carson
      2020年5月8日下午2:45
      邮政数量：41
      ＃34785

      来自Salp的铝将在酸/碱反应中分解，并且应该像任何未防治物体一样从身体排出。

    • 头像照片Mark Floerke.
      Keymaster.
      @independant-consultant
      2020年6月19日下午4:40
      邮政数量：220
      ＃35300

      当碳酸氢钠过量碳酸氢钠是碱性时通常描述的味道。牙齿上的垩白，以及在调色板上的灼烧感。

      如果您有PH计，可以磨削产品的样本并与蒸馏水混合，以获得阅读和想法如何调整。

      这也可以使用在自上升面粉和玉米膜松饼/面包混合生产中使用的指示溶液在烘焙食品中进行测试。溶液根据产品的pH改变颜色。更黄是酸碱，橙是中性的，Fuschia是碱性的，并且之间的变化。innophos是制作浓缩物的公司，它必须用蒸馏水稀释9：1。在产品的面包屑上只有几滴液滴提供了最佳指示。innophos可以提供具有近似pH的颜色指示示例的图表。

      这是一个与解决方案信息的innophos网站的链接。它可以直接从它们订购。https://www.innophos.com/products/indicator-solution.

  • 作者
    帖子
查看4个回复线程
  • 您必须登录以回复此主题。