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DMG - 蒸馏的单体和碳甘油酯，主要是碎屑软化乳化剂。广泛用于烘烤面包，随着时间的推移改善柔软性，延迟淀粉倒退。DMG还对麸质网络的可扩展性以及完善的整体面包体积，而不是没有。有关面板的更多信息可以在这里找到：//www.bzysgjg.cn/?s=distilled +甘油三甘油酯

数据 -单甘油酯的二乙酰七甘醇酯也用作Crumb柔软剂，具有加强面团和改善烘箱弹簧和最终的100AF体积的额外益处。您可以在此处阅读Bakerpedia的更多详细信息：//www.bzysgjg.cn/ingredients/datem/

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