什么是落基山?
约翰·丹佛(John Denver)因歌曲《落基山》(Rocky Mountain High)而出名，但他从未想象过科罗拉多州的居民在近40年后从大麻食品中获得的兴奋。
科罗拉多州将娱乐性大麻合法化
2012年，科罗拉多州通过了该法案64年修正案该法案将成人娱乐用大麻合法化，使科罗拉多州成为美国第一个结束大麻禁令的州，并允许其公民无限制地享受落基山脉高地!通过的第64号修正案允许21岁及以上的成年人从专业大麻药房购买一盎司大麻，并在家中种植六棵大麻。个人使用的大麻最多不得超过一盎司，但无证出售大麻、从无证方购买大麻以及在公共场合使用大麻仍属非法。值得注意的是，该修正案并不改变药用大麻的研究和使用。
科罗拉多州管理大麻和大麻产品的种植和销售
第64号修正案的一个独特之处是拟议中的大麻种植和销售监管制度，这将取缔地下大麻市场，每年带来数千万美元的新收入和刑事司法节省。它还指导立法机构规范工业大麻的种植，这是一种多功能、流行和环境友好的农业作物。
受雇实施安全产品开发和商业化的食品科学家
那么，一个食品科学博士顾问该怎么办呢?作为一个生活在科罗拉多州的食品科学家，休闲和药用大麻(大麻)产品是合法的，我决定从事开发大麻可食用的食品和饮料产品的机会。作为一名咨询科学家，我收到了来自科罗拉多州和加利福尼亚州的公司的请求，要求他们帮助开发安全的大麻食品。我的主要发展目标是帮助客户创造“安全有效”的大麻食用产品。
大麻食品的生死攸关
大麻可食用食品的开发和商业化过程与常规食品的开发没有什么不同——只有一个例外。这一例外是剂量控制，这可能是一个生死攸关的问题，特别是为满足特定医疗需求而设计的可食用食品——消费者关注的第二个焦点是创造无细菌和病原体的大麻可食用食品。
所以，在你拿起你的公司圣诞派对上的巧克力纸杯蛋糕或布朗尼之前，阅读标签，闻闻产品，并在你吃你最喜欢的食物之前了解剂量-并考虑限制消费一份-或永远体验约翰丹佛的落基山高!
Darrel Suderman博士
总统
食品技术咨询
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