为您的面包店创建一个HACCP计划。

一种非常重要的（和希望显而易见）的食品生产点：食品安全程序是一个首要任务。伟德2021年欧洲杯有明确的支票和系统可以节省您很多从长远来看，浪费和担忧。

一个最重要的地方？

一个HACCP计划。The foundation of any food safety program, it’s a systematic approach to food safety management that aims at identifying and evaluating the food safety hazards (biological, chemical and/or physical) that are likely to occur at any stage in the food supply chain and establishes controls to prevent them from happening.

关键点是什么？

一些要素包括：

  1. 训练有素的HACCP团队
  2. 产品描述
  3. 有可能的使用
  4. 过程流程图
  5. 危险分析图（HACCP原则1）
  6. 关键控制点（CCP）识别（HACCP原理2）
  7. HACCP控制图（HACCP原则3-7）

计划是什么样的？一探究竟！