包装设备
什么是包装设备？
包装设备是面包店运营的重要组成部分。在高速面包店，它们用于袋装和包装烘焙食品，主要是聚乙烯袋。客户偏好快速/轻松打开和重新延长包装，极大地影响了面包，卷和面包袋的封闭系统的开发。
装袋面包和烘焙食品是：
- 创造一个部分密封，以防止昆虫或其他污染物的入口
- 防止吸收环境水分
- 保留产品中的水分
- 保留香气或口味
- 防止从周围环境迁移到烘焙食品
- 提供用于广告和标记目的的显示
- 轻松产品处理（拳击，码垛和运输）
它是如何工作的？
自动装袋和包装设备包裹在袋子里的切片面包。典型的袋子是低密度聚乙烯塑料，1毫米厚，在一端打开（马尾辫设计）。有些面包店在装袋前用内包裹缠绕品种面包。
取决于产品的方式和用于包装的材料汇总了两种类型的袋装和包装系统：
- 产品被推入袋子的设备
- 袋子被拉过产品的设备
包装设备
通过切割一块塑料薄膜来实现包裹，将其形成为产品周围的管子。
绘制或通过卷轴或切断的包装材料长度。将产品推入并侧向并折叠在产品周围，以形成“管”，其中其开口夹在其上夹住并通过热密封件密封。1
装袋设备
通过使用小齿轮或袋袋可以袋装面包。袋子被空气吹出，勺子进入张开的嘴，膨胀，握住袋子，并通过正确定位的面包将其从检票口拉动。开口端或袋口聚集在一起以形成通过使用钢丝捻领带或塑料夹而关闭的颈部。1
电线扭转领带闭合
袋闭合设备可以在每分钟60-100封装。电线圆圈通常为4.0英寸（10.2厘米）。电线缠绕在可更换卷轴或一定长度的截止，每卷轴提供数千封闭，这些卷轴跟上线速。电线切割到所需的长度，因为它连接到袋颈部。颜色可用于编码和可追溯性目的。
丝网配有全塑料，层压塑料/纸，以及全纸覆盖在线芯。频繁的维护应确保叠片完好无损，并没有与裸线分开以暴露锋利的边缘。2
塑料夹闭合
该袋闭合设备每分钟100-130包运行。这些封闭件也缠绕在每个卷轴上提供几千个闭合的卷轴上。印记可以在塑料夹上完成，以提供有关价格或“销售”的信息“日期。
塑料夹封闭件由弹性聚苯乙烯制成。他们的光圈尺寸可以形成一个几乎是气密的包，以帮助保留产品的保质期。剪辑也可用于编码和可追溯性的颜色。2
应用
购买包装设备时要考虑的方面：
- 维护要求（例如润滑，修理，机械零件更换）
- 产生的产品废物量
- 卫生设计
- 清洁性
- Crumb收集系统
- 所需的自动化水平
- 人机接口
- 气动要求（通过空气喷射打开）
- 速度（每分钟单位）必须抵消生产线需求
- 静态与可移动设计
- 未来需求增长的产能过剩
- 收购和调试费用
袋装设备的生产检查：
- 袋诚信
- 产品/袋子推动或拉动之间的时间
- 袋子配合
- 面包卷（大小）
- 面包厚度
- 产品形状
- 没有锋利的边缘可能撕裂袋子
- 在入口处的产品定位和定位
- 面包片之间的差距
调整装袋设置
BAGGER调整依赖基本操作因素，这些是：
- 空气供应（气动系统）：清洁，压力和流动方向
- 包装和机器设置：勺尺寸，侧板宽度，输送速度
参考
- 潘恩，F.A.， "包装机械"食品包装手册，第二版，施普林格Science+Business Media Dordrecht, 1992，第126-131页。
- 好，G.E.“闭包，面包包。”包装技术的Wiley百科全书，第3版，John Wiley＆Sons，Inc.，2009，PP。284-285。
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