面包生产

水吸收在面包中的作用是什么？为什么次要成分是重要的？哪个是最好的发酵或面团系统？如何提高我的最终证明，烘焙或冷却过程？

如果这些问题是在晚上让你努力，那么你真的应该来我们的学院课程面包生产科学。这是一系列圆形的面包烘烤的基础课程，所有的动手经验和您需要的Q＆A时间。

我们将涵盖什么？这是一个快速破坏：

  • 成分基础知识
  • 发酵过程
  • 混合过程
  • 中介过程
  • 最终证明，烘焙，冷却
  • 质量
  • 问答

现在，我们有早起的鸟类定价和休息，但他们不会永远存在！

班级是什么时候？
4月4日

它在哪里举行？
Puratos波士顿创新中心

早起的鸟类定价有多长？
到3月28日

谁应该去？
生产领导力，QA主管，经理，技术支持，研发，以及任何问题解决面包生产问题。

有问题吗？
让我们知道：[电子邮件受保护]

今天注册，并得到你的面包答案！