工匠面包和产品脱离货架。为什么这对艺术风格的烘焙感兴趣，你怎么能进入 - 或者更好吗？

为了帮助梳理这一趋势，我请来了一些工匠专家来回答一些问题。首先，一些来自Ardent Mills的游客:专业销售的阿比·海克斯和技术分析师艾德·莱因瓦尔德。

修道院在事物的粮食方面作品，提供洞察流行的谷物和铣削实践，与工匠烘烤一起携手。ED工作要帮助面包店解决问题，就像如何用更自然，简单的线条烘烤。他分享了Artisan Bakers面临的挑战，新技术进步可以帮助制造成功的产品

我们要解决的几个问题是:

  • 是什么传家宝和遗产谷物它们是怎么烤的?
  • 什么可以将丰富的口味添加到工匠面包？
  • 你应该如何处理高吸收面团
  • 成为一个成功的工匠面包贝克是什么？

稍后，Peter Lachapelle顺道谈到了首届国际手工烘焙博览会。这次展览将是面包师的宝贵资源。彼得分享了他在开办一家成功的新公司时遇到的困难和障碍。随着手工面包开始蓬勃发展，它也带来了不一定有烘焙或商业背景的企业家。

彼得希望通过这次博览会分享支持和知识。除了设备和原料供应商外，演讲者还将讨论以下主题:

  • 分层面团和糕点
  • 开箱即用
  • 产品组合应该是在面包店咖啡馆
  • 如何开始和融资一个烘焙企业

想了解更多关于世博会的信息，请访问www.artisanbakeryexpo.com。