销磨可用于各种谷物和谷物。

销磨

什么是销铣?

销磨是一种常用于面粉厂和分析实验室的辅助研磨机构。销钉磨使用装有销钉的金属盘来高效快速地粉碎材料。1

相比辊米尔斯，针磨机为磨粉工业提供了一种在相对较短的时间内减少谷粒大小的方法，从而实现胚乳块的几乎完全粉碎，而淀粉损害最小。2

销铣如何工作?

销式磨机是一种单通道式磨机，采用两个盘或板的形式，放在一个共同的主轴或轴上，并由一个小的可调节间隙或间隙分开。该光盘的设计，以高速旋转(高达10,000转/分)使用一个强大的电动机。两个圆盘的内表面都装有圆形或同心排列的淬硬钢突出物(称为销、齿或销)。一个盘的销排与另一个盘的销排交替配合，并提供足够的剪切和冲击力，将饲料粉碎成细颗粒或粗颗粒产品。3、4

销磨机的盘组可以有两种不同的操作配置:4

  1. 一个圆盘保持静止(称为定子)，另一个旋转(称为转子)。
  2. 两个磁盘可以以不同的速度向相同或相反的方向旋转。

进料器通过定子盘的中央入口重力进料器。离心力使材料加速，使它们到达撞击区，在那里，它们在销钉之间受到强烈的冲击和剪切力。

销磨机可以有一个给定的网孔或孔径开口的滤网，安装在整个或部分设备周边。研磨后，被还原的颗粒被强制通过筛网，从那里它们被收集和排出。大头针铣刀可以安装夹套以控制温度。这种磨机适用于重型作业，研磨到最大细度。4

针磨机的减径效率是以下变量的函数:

  • 电机的转速
  • 进料质量流量(负荷)
  • 圆盘的旋转模式(例如，差速，反向旋转设计)
  • 销式断路器的设计与布置
  • 研磨材料的硬度或抗破碎性
  • 磁盘之间的差距
  • 磨后产品的目标粒度(初始粒度/最终粒度比)
  • 千瓦时/吨能耗，或电机消耗的电流

下面是销磨机的原理图:

针磨机的原理图。

应用程序

针磨颗粒的粒径随着球盘的形状和旋转方向的变化而变化很大。单盘旋转可以得到5-100 μm的粉末，而双盘旋转可以得到更细的粉末(低至2μm)。5这是一个清楚的说明，销磨机可以用于粗磨，细磨，或用于解团聚的目的。

销磨机的灵活性和应用范围是使用的设备的操作模式和配置的功能。销铣刀可用于:4

  • 破解小麦
  • 磨豆类
  • 获得大麦谷作为麦芽和酿造植物的附属品
  • 用各种硬小麦的面粉流生产低筋面粉
  • 创建糖粉
  • 调节纤维素纤维

相关注意事项

  • 针磨作为一种研磨机制，必须先进行筛分净化(去除麸皮层，根据粒度和密度对中药材和其他胚乳颗粒进行分级)。
  • 销磨机在短时间内减少谷物物料的粒度是有效的。然而，在高速和较长的加工时间下，它们会产生大量的断裂或损坏的淀粉。根据烘烤应用，这可能是不可取的。6

参考文献

  1. Serna-Saldivar, S.O.“术语表”。谷物:特性、加工和营养属性，Taylor & Francis Group, LLC, 2010年，第694页。
  2. 波斯纳，e。s。《小麦粉磨》小麦化学学报，2009，第4版。
  3. 博尔顿,c“p”《酿酒百科全书》，John Wiley & Sons, Ltd.出版，2013年，第463页。
  4. Da Costa, S.B.， "干磨"谷物及谷物基产品工程方面，Taylor & Francis Group, LLC, 2014, pp. 104-105。
  5. 萨拉瓦科斯动力局，马洛里斯，z。b。机械加工业务《食品加工工程运营》，中铁出版社，泰勒弗朗西斯集团出版，2011年，第175-177页。
  6. 德尔库尔，j。a。霍森尼，r。c。干磨《谷物科学与技术原理》，第3版，中国农业科学，2010,p. 119。