寻找一种方法可以用产品线混合何种方法？添加新的口味并用混合和基础削减成本。这是最大化增长，创新和多样化的机会的一种方式。那么究竟是混合和基础，为什么他们这么大？好吧，这里告诉我们所有关于它的两个行业专家都与他们一起工作。

将它与碱混合在一起

您在科学主机Mark Floerke烘焙的是Al Orr，销售和营销的副总裁加入J＆K成分是一家附加的成分公司，已经存在了一百年。在该行业近30年来，AL带来了他的专业知识，帮助客户找到其产品的正确定制融合。Mark和Al讨论了混合，基础和浓缩物之间的差异：

  • 混合：包括所有成分，在50％到100％的配方中组成。您只需要添加水或其他液体。
  • 基础：通常约20％的公式，它要求添加油，缩短，酵母，面粉和甜味剂等成分，允许更多定制。
  • 浓缩：3％的面粉基础，它由所有次要和微米成分组成。

谈话解释了这些预混物如何帮助解决特殊成分采购，储存，成本以及如何定制的问题，以便良好。

我们的下一个宾客是Tomasz Hoekstra，贝克和技术销售经理Ireks北美洲。这位160岁的成分公司与面包店配有创意和服务的面包店，提供酵母，麦芽和许多混合物。

Tomasz股票涉及一些可用的组合，如香气，味道，口味，面团改善剂，无麸质等等。还讨论了面包店，员工改变的大流行挑战，以及这些日子如何创新和独特的产品如何提升面包店。

如何混合在面包店中有所作为？让我们知道面板甘蓝！！