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Lallemand公司是一家加拿大私营公司，是酵母、细菌和其他微生物的领先开发商、生产商和营销者，服务于烘焙、酿酒、蒸馏、乙醇、酿造、动物营养、膳食补充剂、食品、发酵、制药和植物护理行业。Lallemand在全球40多个国家拥有4000多名员工，业务遍及各大洲。Lallemand烘焙为全球各地的面包师供应酵母，并在加拿大、美国、欧洲、英国、俄罗斯和南非经营酵母工厂。

味道和酵母

• Florapan®风味和质地:为您的个人面包质量，改善面包的口味和风味，高质量烘焙食品。适用于面包和精美糕点的应用

• Florapan®起动文化:始终如一的高品质酸面团，组合生产任何类型的酸面团，容易和经济的一步发酵可能和明确的酸度和改善的面包屑结构。

• Lallevain®:100%天然发酵粉，不需要长时间发酵就能提高产品的风味。

酵母产品

• Lal^Ferm®优质烘焙酵母:新面孔为我们的北美新鲜烘焙酵母品牌鹰，达科塔和美国酵母-相同的公司，相同的质量。新鲜酵母用于传统的，冷冻的，甜的和丰富的面团应用。可压缩、粉碎和液体形式。

• FlexFerm®:耐受性强的新鲜酵母，用于新鲜的、冷藏的面团加工，用于少糖或不含糖的烘焙成品。

• Instaferm®:即时干酵母用于传统的，甜的和有机的面团应用，或用于面包和披萨的干预混料。

• InstaFerm®FlexFerm®:耐受性强的干酵母适用于新鲜的、冷藏的面团加工，用于含少量或不含糖的烘焙成品。

• 维塔维Instaferm®®:维生素D2面包师干酵母和预混料的设计，以代替使用的维生素D3在面包，各种面包，小面包，卷和精美的烘焙产品。

• Fermaid®:作为天然面团调理剂的无活性酵母，可提高面团的延展性和可加工性。可广泛应用于披萨、法棍、面包、卷饼、糕点、层压制品、百吉饼和椒盐卷饼等。

混合&更

• EuroPremix®:用于面包、卷饼、披萨、饼干和油炸面包丁的干风味基底。

• TortiMix TortiMaiz:面粉和玉米薄饼的干调味料。口味可供:洋葱，大蒜，鼹鼠，墨西哥胡椒，西红柿，和更多。

• 基本®:广泛的酶基成分提供清洁标签产品。可用于各种面团应用，以提高面团的耐受性和性能，以及整体烘焙质量。

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(电子邮件保护)| 1 800.840.4047

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