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古德温回答这个话题面包的天然味道在论坛上面包原料的讨论两个月,两个星期前 span>
非常感谢你们的大力支持。你的建议对我很有帮助。必须承认你是个天才。我很欣赏你。
请我可以使用抗坏血酸作为改善剂和柠檬酸作为防腐剂一起在商业白锅面包配方。如果这是可能的,那么......(了解更多)
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l发布一个更新3个月,2周之前 span>
@independant-consultant我们制作甜甜圈面粉混合物。我们为我们的日本客户使用了一种叫做神韵的原料,我们再也找不到这种乳化剂了。你能推荐一种经批准的代用品吗?
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古德温回答这个话题面包的天然味道在论坛上面包原料的讨论3个月,3周前 span>
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古德温回答这个话题面包的天然味道在论坛上面包原料的讨论4个月,3周前 span>
谢谢你的解释。我试试宋氏方法,看看效果如何。
请假设我的面粉是50公斤,我对海绵的百分比是多少。
2.至于口味,肉豆蔻已经被所有面包店广泛使用,还有百里香,姜,茴香,椰子。拜托,这些可能是…(了解更多)
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古德温回答这个话题来自马里的赫洛在论坛上新成员介绍4个月,3周前 span>
谢谢你!我很感激能来这里。
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Sumayyah.回答这个话题商业汉堡包在论坛上面包原料的讨论5个月前 span>
谢谢, @independant-consultant span>! span>
我想要便宜的,但软软的,味道更好的
我应该用什么原料来延长货架时间应该用什么添加剂以及市场上的味道和质地怎样的加工过程,从而得到。(了解更多)
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古德温回答这个话题面包的天然味道在论坛上面包原料的讨论5个月,1周前 span>
你好马克@independant-consultant林博士@lin-carson
首先,我必须承认发现这个网站是一种愉快和喜悦。
我是烘焙行业的新手。仍然是一个在商业面包上烘焙在线课程的新鲜课程A.D准备开始我的迷你面包烘焙业务。
我正在寻找另一种方式……(了解更多)
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是回答这个话题商用厨房设备 - 冷冻披萨在论坛上其他产品设备讨论6个月,1周前 span>
@independant-consultant span> - 非常感谢您的信息和帮助。我会看着石头壁炉和联系人。您是否有找到兼职生产面包师的建议?我在Craigslist上发布了一份工作,但在其他任何地方你推荐?...(了解更多)
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是回答这个话题商用厨房设备 - 冷冻披萨在论坛上其他产品设备讨论7个月,1周前 span>
@independant-consultant span>,谢谢!
我在纽约,能和当地的商业团体联系很好。我一直在和当地的顾问交谈,试图找到进入社交活动的方法。
我想这将是一个石头壁炉的一个例子......(了解更多)
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是回答这个话题商用厨房设备 - 冷冻披萨在论坛上其他产品设备讨论7个月,1周前 span>
@independant-consultant span>,
非常感谢你的回答,我真的很感激。为了检验,你会建议用香料做配料而不是肉/奶酪的普通冷冻披萨做什么(我的产品更接近于冷冻披萨而不是佛卡夏…(了解更多)
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@independant-consultant span>
感谢Mark的回复和提供的有用信息。
根据我的约会棒食谱,里面没有水,所以水的活度很低。我还没有测试过这个产品是否能保存更长时间,看看是否有任何微生物…(了解更多)
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aseez.发布一个新的活动评论7个月,3个星期前 span>
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你好Afeez!
我已经把你的询问转移到一个新的话题,在一个更好的论坛,因为约会棒不是面包。我在你的文章中交叉贴出了一个链接。
你可以在这里找到这个://www.bzysgjg.cn/topic/extendend-shelf-life-for-date-bars- squares/#post-36802
本周论坛一直非常慢,我不...(了解更多)
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是开始这个话题商用厨房设备 - 冷冻披萨在论坛上其他产品设备讨论8个月,3个星期前 span>
您好,@标记" >@independant-consultant span> @lin-carson span>
我希望你一切都好。我推出类似佛卡夏(focaccia)的冷冻披萨的方法是在当地商店进行预售,然后……(了解更多)
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Bonita回答这个话题磅饼保质期相关。在论坛上蛋糕加工问题与讨论11个月前 span>
谢谢@标记" >@independant-consultant span>为您的宝贵建议。
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谢丽尔回答这个话题大豆卵磷脂在论坛上清洁标签产品11个月,1周前 span>
@independant-consultant哦,我明白了,那么说乳化剂主要是蛋黄(大约90%)和蛋白(10%)是对的吗?
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我在读通过爱尔兰联合银行的公告,我遇到了一个公告关于湿度在烤箱2003年发行体积25它给更详细的信息关于这个现象由于马克先生(<跨类=“atwho-inserted contenteditable =“false”data-atwho-at-query = " @ " >@independant-consultant span>)为链接a ...
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谢丽尔回答这个话题大豆卵磷脂在论坛上清洁标签产品11个月,2周前 span>
谢谢@independant-consultant!你的回复帮助我更好的了解鸡蛋
那么蛋黄中的卵磷脂是导致乳化的主要因素吗?
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谢丽尔回答这个话题大豆卵磷脂在论坛上清洁标签产品11个月,3周前 span>
Hi @independant-consultant span>!(标记)感谢您的详细回复!
我还有一个关于你提到的关于鸡蛋乳化特性的问题。鸡蛋在烘烤时的乳化特性到底是用来做什么呢?当……(了解更多)
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@kamos-bakehouse-ltd span>
@标记" >@independant-consultant span>
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是回答这个话题面团中的非乳制品/酸奶替代品在论坛上其他产品成分讨论1年或1个月前 span>
嗨@independant-consultant >-希望您有一个愉快的周末。我现在用的是普通的家用烤箱,在450F的中档烤5分钟。很抱歉没有早点解释清楚。
在上述时间和温度下,地壳…(了解更多)
- 装载更多
你好@donuts那
它会帮助您通过在此发布来询问社区://www.bzysgjg.cn/forum/all-other-products-processes-ingredients-equipment-supplies/other-products-ingredient-discussions/
还需要更多地了解Verve乳化剂的组成。你还有一个具有成分声明的容器吗?请…(了解更多)