有机过渡计划资金研究，帮助有机部门。

有机过渡计划资金研究，帮助有机部门。

你有没有想过那个有机苹果对你真的比传统的苹果更好，坐在下一个架子上吗？零售市场每年有超过430亿美元，有机产品不仅仅是一种趋势。1目前正在推动有机市场增长的消费者信仰是什么以及科学研究支持是什么？

目前的消费者信仰指出，有机农业做法和食品对环境更加健康，人类消费更安全，含有更多的营养，具有更好的味道，并导致为食物提出的动物而言更加人性化。2虽然这些信念中的大部分尚未得到令人满意的证明，但使用的化学肥料和农药的使用减少显示了那些成长食物的人的健康风险减少。有机农场工人及其家庭在农场和食物和土壤上最大限度地降低了他们对农场的毒性和持久化学品，他们呼吸的空气和他们喝的水。3.

英国营养杂志报道的一项研究报道，有机种植的食物含有更高的营养水平，抗氧化水平和较低的农药残留物。4.即使是指向含有更多营养素的有机营养物的研究，研究人员尚不均众所周知，这些营养物质在消耗的常规农产品时实际上是多少。4,5此外，其他研究与常规和有机食品之间没有差异的研究相矛盾。当试图确定有机苹果是人类消费的更健康而不是常规时，研究非常令人困惑。

有机过渡计划

这将在与大学研究项目申请申请USDAS新授予的隶属于那些隶属进一步研究的大门。The U.S. Dept. of Agriculture’s (USDA) National Institute of Food and Agriculture (NIFA) has announced the availability of up to $3.8 million in funding to support research, education, and extension to support organic farmers and ranchers as well as those adopting organic practices for the first time.1补助金由NIFA管理的有机过渡计划（ORG）资助，并由2014年农场账单授权。1申请截止日期是2017年3月9日，只能由高校和大学提交。欲了解更多信息，请访问美国农业部资金或提交申请访问有机过渡计划。

最后，有机食品味道比常规更好吗？大多数朋友和同事我都要求告诉我他们选择的主要原因是常规的有机产品是为了更好的味道。当我听到这个声明的感觉科学家“感官大师”在我身上津贴。不携带常规的各种有机食品一侧，我真的不知道有机味道更好。我很乐意经营一些基于消费者的盲目研究来测试这个理论。有人说拨款吗？

参考

  1. “美国农业部宣布，用于帮助农民和牧场主符合对有机产品需求增长的380万美元。”美国农业部国家粮食与农业研究所。国家粮食与农业研究所。https://nifa.usda.gov/press-release/usda-announces-38-million-research-help-farmers-and-ranchers-meet-gring-demand.。访问2016年12月28日。
  2. 奥斯汀荣梁。“热情地消耗有机食品。”互联网研究24.5（2014）：587-607。
  3. “健康福利”有机贸易协会http://ota.com/organic-101/Health-Benefits.访问2016年12月30日。
  4. Barański，Marcin，等。“在有机生长的作物中较高的抗氧化剂和较低的镉浓度以及较低的农药残留率：系统的文献综述和荟萃分析。”英国营养杂志112.5（2014）：794-811。网。
  5. Aneta，Wojdyło，oszmiańskijan，milczarek magdalena和Wietrzyk Joanna。“来自有机和常规培养的黑色和红葡萄干（Ribes SPP）的酚醛概况，抗氧化剂和抗增殖活性。”国际食品科技杂志48.4（2013）：715-726