2018年的趋势是什么？法国国家银行媒体公司的道格·佩肯堡（Doug Peckenpaugh）向我们概述了最值得关注的趋势。不仅仅是干净的标签，还有有机食品和新鲜食品。

我们探讨的其他一些问题包括：

  • 又旧又新？
  • “健康光环”到底是什么意思？

最后，价值-价格产品需要成为每个面包师业务核心的一部分，这样面包师才能在他们的业务中茁壮成长。

在本期节目中，我们还将讨论FODMAPS的重要性。由于多达15%的人口患有IBS，Manildra Australia推出了一个创新的FODMAPS免费组合，以满足这一人群的需求。有了这个FODMAPS免费组合，人们可以享受面包，他们不能以前。这会给商业面包师一个新的产品线吗？欲索取样品，请发电子邮件至[电子邮件保护].

嘉宾

道格·佩肯堡

卡特魔杖