毫无疑问，消费者想要一个更干净、更简单的标签。尽管许多化学物质都有FDA的GRAS(一般认为是安全的)认证，但人们希望面包中没有这些物质。但是别担心，面包师们!有天然的替代品可以让你的面包一如既往的美味!
林·卡森博士问搭档主持人戴夫·达尔为什么要以这样的标语开始《戴夫杀手面包》，“对含有毒品的面包说不!”克利夫兰的奥兰多烘焙公司(Orlando Baking Co.)是另一家花大力气清理标签的公司。他们拥有超过250个品种的新鲜和冷冻面包产品和9条生产线，他们的配方中已经去掉了溴酸盐和ADA。
奥兰多烘焙公司(Orlando Baking Co.)的梅雷迪思·朗(Meredith Long)解释了清洁带来的挑战和回报。她还谈到了他们独特的益生菌面包，以及为什么我们应该吃它们!
那么面包行业的发展是如何发展的，需要所有这些添加剂？Corbion的食品科学家Christiy Griggs解释了为什么需要使用DATEM，ADA和SSL等产品，以及可以使用哪些替代方案。通过所有这些自然选择，为什么不利用它们？
这一集由我们的朋友在Corbion赞助。他们的线条原始产品，您可以清理您的标签，摆脱ADA成分，甚至有机烘烤。与今天公众的所有反弹，为什么不使用原始清理您的标签？联系Corbion at.corbion.com。
跟踪卡森医生的吃面包之旅EatBread90.com！！
Meredith Long
克里斯蒂格里格斯
共同主人：Dave Dahl.
客人：奥兰多烘焙公司的梅瑞狄斯·朗，科尔比恩的克里斯蒂·格里格斯
面包吃了：Dave的杀手面包21粒和白面包完成右，峡谷烘焙院7谷物，玛雅谷肉面包，奥兰多烘焙有限公司种子，紫色小麦葡萄干和蜂蜜小麦。
播客工作室:大脚怪播客网
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