羊角面包和咖啡

Olestra是一种用于食品和烘焙食品的零卡路里脂肪替代品。

奥斯特拉

什么是奥斯特拉？

Olestra是一种零卡路里的脂肪替代品，用于更换食物或烘焙物品的原始脂肪含量。通过消化系统完全没有变化，它是难以消化的。

功能

黄油，缩短或油是在减少脂肪或无脂肪产品中取代的脂肪来源。Olestra没有提供任何营养价值，Olestra也不提供能源来源。利用Olestra作为脂肪替代品的益处是Olestra降低了热量含量，以及脂肪含量，而不会牺牲常规脂肪赋予常规脂肪赋予的常规脂肪含量。

作品

蔗糖或表糖用6至8个甘油三酯或长脂肪酸链酯化，以开发Olestra。可以通过脂肪酸链长度，酯化程度和脂肪酸的饱和度来操纵手中的冬青的一致性和熔点等特征。

旨在减肥或保持低脂肪，低热量饮食的个人可以消耗利用Olestra而不是实际脂肪的产品，以保持轨道健康，同时仍然享受他们最喜欢的产品。

应用

蔗糖涤纶或奥尔斯特拉（OleanTM值）：用于预包装，即食和准备的烤制品，以及混合，包括面包，百吉饼，饼干，松饼，面包棒，蛋糕，饼干，玉米面包，松饼，玉米饼或炸锅，羊角面包，饼干，油炸和烤制品，如甜甜圈，煎饼，薄饼，糕点，馅饼，甜卷，华夫饼和壳。

营养

消费Olestra的一个副作用是它不能被消化系统吸收。维生素如A，D，E和K以及类胡萝卜素，由于与Olestra结合，可能不会被身体吸收。因此，决定使用OLESTRA的产品还必须添加受影响的维生素的剂量，以帮助防止营养丧失。

还鼓励消费者维持日常多种维生素以维持足够的维生素消费。