这背后的驱动思想之一IFT年度事件和世博会是，“创新对于推进食物科学并喂养养活世界的思想至关重要。”
让它下沉一下：“喂养世界的思想喂养。”
人们需要食物。他们需要更健康、更便宜、更美味的食物，这些食物可以由可持续的产品制成，配方不依赖难以获得的原料或昂贵的加工过程。世界饥饿、可持续性和技术进步都是在一定程度上依赖于食品工业进步的关键问题。
这和IFT有什么关系?
IFT认识到，对于蓬勃发展的创意食品解决方案，需要合作，获取创新产品，以及学习新概念的机会您可以回到您的工作场所。所以，他们想到了这一点。
今年,在1200家参展企业成千上万的行业专家、专家和有远见的人将聚集在这里，谈论行业，展示他们的知识和设备。与会者可以看到最新和最光明的食品技术，了解最新的研究和见解，与同行的网络，并促进他们的职业发展。
随着食品行业的助焊剂泛滥，这是一个希望成为其行业宏伟范围的一部分的人们的完美会议。
在IFT18你不能错过的三件事
有100个会议和数千个展位，有很多可看和可做的。这里有三个亮点:
IFT.下一个：去年的热门节目回来了，有更多关于食品技术和创新的演示、讨论和演示!如果你正在寻找创造性的、突破性的技术，并发现它们的重要性，这是为你。人工智能区块链和“闻”食品的人工鼻子只是其中的几个例子。
食物破坏挑战推介活动:本次活动将有六名决赛选手向小组和创智赢家的戴蒙德·约翰展示他们的创新创业理念。获胜者将获得2.5万美元的现金奖励，还有5000美元的选择奖。自1月份以来，这些最终入围者经过了几轮竞争。
替代蛋白质:没错，一整天的节目致力于讨论和学习替代蛋白质的解决方案，这些成分的未来，以及消费者在寻找什么。
要计划你在IFT的时间，请查看在线计划和移动应用程序，过滤和搜索会话和事件。
面包师百科会在那里!
IFT的价值正是面包师百科全书喜欢在烘焙行业看到的。所以我们会派一些人去网络上学习所有的新技术。我会在编辑部做播客，所以请继续关注我的在科学播客中烘焙欢迎收看IFT特别节目
我希望在那里见到你!
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