由于其发酵，培养的小麦作为抗微生物剂。

由于其发酵，培养小麦作为抗菌剂。

你应该使用哪一个？它们都是由小麦粉的发酵产生的。但是，它们的用途完全不同。

让我们从酵片开始。用乳酸菌（实验室）发酵的面粉和水制备，并增强面包的味道味道异性。

相比之下，养殖的小麦小麦粉发酵probimibacterium freudenreichii.（常见于牛奶和乳制品）。这种发酵产生天然丙酸盐和细菌偶联。当在面包产品中使用时，培养的小麦作为丙酸钙的清洁标签替代品。

文化的小麦如何工作？

培养的小麦使用probimibacterium freudenreichii.还抑制酸性和中性pH条件下其他有害细菌的生长。不仅如此，而且它允许产品标签是素食主义者，犹太人或有机。

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