CBD油

起源

大麻Sativa L.植物被认为是4500年前中国在中国的药用应用栽培的古老作物。它的用法遍历了整个年份。但是，它在20世纪末恢复了。1940年第一次分离了CBD油，并于1963年进行了结构性。其商业化近年来开始随着研究潜在治疗益处的研究流行。²

2018年农场账单合法化在美国的工业大麻，只要THC水平仍然为0.3％或更低。随着任何精神活性高留出来的担忧，工业大麻已成为CBD的理想来源和一系列额外的“次要大麻素”，如CBG，CBN等。这些是对烘焙食品的兴趣。然而，尽管工业大麻是合法的，但在局部产品中获得合法的CBD，但FDA尚未获得商业生产食品的FDA。¹

功能和物理化学特性

CBD油用于食品，饮料和烘焙食品作为一种具有潜在治疗效果的补充剂。在更自然和不那么精致的全光谱形式，它赋予了丰富的绿色和浓郁的味道。然而，如果过量使用，它会扭曲或掩盖烘焙食品的味道。^1,3

如果在高于其沸点的温度下处理，则油状物相当不稳定，倾向于氧化，即160-180℃（320-356°F）。考虑到加入给定公式的少量，CBD应预溶解在烘焙产品的脂肪部分中。孤立的CBD晶体是最容易溶解在油和黄油中。然而，当CBD被隔离时，它们确实失去了通常称为“随行效应”的一些整个植物益处，而不是以含有次要大麻素和萜烯的全部或广谱形式留下。

营养

由于其平静，疼痛缓解和抗炎性能而闻名CBD，而无需四氢尼醇（THC）的精神效应。¹THC是大麻的精神活性成分，可以让您“高”，而工业大麻发现的CBD则没有。

其两种主要成分是大麻和β-羧基（BCP），少量植物植物植物和三萜类化合物。要求保护的治疗特性范围是抗癫痫，抗血症，抗炎，抗焦虑，抗抑郁药和成瘾管理。^1,3

通过基于脂肪的培养基和食物递送，CBD油的生物利用度最佳，并且在纳米乳液技术中可以实现更新的水溶性配方。

商业生产^4.

在这些步骤中商业上获得CBD油：

• 破碎：干工业麻花被压碎成细粉
• 萃取：使用超临界二氧化碳或乙醇作为溶剂
• 冬季化：用酒精和冷冻混合油提取物
• 过滤：去除不希望的分数
• 蒸发:加热油-醇混合物以除去和回收酒精。
• 蒸馏:蒸馏原油以除去不需要的化合物并保持高油纯度

应用^5.

使用CBD油制配烘焙产品时，应注意很少的考虑因素：

• 来源：从可靠的来源购买，必须知道纯度。
• 脂肪介质：它是脂溶性的，应与配方中的脂类成分如油、黄油或酥油混合。在一些食谱中，脂肪介质可以用朗姆酒或伏特加之类的酒代替。
• 温度：由于其热灵敏度，烹饪后可以添加该油，以避免氧化它。
• 服务大小:重要的是要准确计算食用大小和CBD油的剂量。

对于用CBD油成功烘焙，重要的是以小剂量开始，看看对消费者的影响。增量增加应小于和不断监测。

烘焙食品中CBD油用量的一般指引:

FDA法规

用作食品添加剂或补充的CBD油尚未得到FDA的批准。它的用法仅被批准为治疗癫痫的药物。^6.

参考

1. Vandolah，H.J，Bauer，B.A＆Mauck，K.F.“临床医生”麻醉醇和麻油指南“。梅奥诊所诉讼，第94卷，没有。9日，2019年，第1840-1851页。ElseVier BV，DOI：10.1016 / J.Mayocp.2019.01.003。访问于20月7日7月7日。
2. FUCHS，C. CBD石油和关节炎用于缓解疼痛终极指南的自然治疗：发现真相并逆转您的疾病。1埃德。，PublishDrive，2019，PP。18-30。
3. 还有J。J。菲利普斯“大麻二酚使用者的横断面研究”。大麻与大麻素研究，第3卷，第2期。1, 2018, pp. 152-161。Mary Ann Liebert Inc, doi:10.1089/can.2018.0006。
4. 直布罗陀行业。“如何提取CBD油 - 提取过程及CBD油如何使APEKS超临界”。Apeks超临界，2020年，https://www.apekssupercriticle.com/cbd-extraction-process/。访问于20月7日7月7日。
5. Petitto，M.（ed）。CBD手册：超过75个麻醉品和健康的食谱。1埃德。，Chartwell书籍，2019。
6. 美国健康与人类服务部和美国农业部。“您需要知道的（以及我们正在努力了解的内容）关于包含大麻或大麻衍生的化合物，包括CBD的产品。2020年3月。可用https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/what-you-need-know-and-what-were-working-find-out-about-products-containing-cannabis-or-cannabis。访问2020年5月6日。