种子，谷物和坚果的有机，非热杀菌步骤
如果您使用有机种子，谷物和坚果，您可以知道食品安全时出现的问题。伟德2021年欧洲杯热基的巴氏杀菌可以影响感官属性和发芽。化学熏蒸不是有机的，并且照射是指标签上的耻辱。是否有有机，非热量方式来治疗它们不会影响[...]
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2019年03
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01,2019
在开始时用扫描捕捉食源性疾病
食品工业中食源性疾病的危险是真实存在的。一种病毒或细菌就可能引发召回，危及客户，损害你的品牌，让你付出巨大代价。虽然适当的卫生和清洁在食品生产的各个方面都很重要，但它从员工开始。事实上，几乎有一半的时间，细菌[…]
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11日,2018年
这个成分可以让人们再吃面包吗？
面包师现在有更简单的方法进入不断增长的低fodmap烘焙市场，用一种自然的方式来降低面包产品中的果聚糖含量。促进肠道健康的烘焙食品正变得越来越受欢迎。虽然无麸质食品可能是最受关注的，但低fodmap食品却因…
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10,2018
什么？基于非酶的数据替代品？
我一直在问一段时间，现在可以解决像SSL和DATEM等乳化剂。最清洁的标签解决方案涉及酶，这是目前完美的答案。但我的雷达告诉我，酶可能在几年内失去吸引力。为什么，你可能会问？这是因为有些[...]
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05年，2018年
用微波技术延长保质期
你能在不添加配料的情况下延长保质期吗?这项新技术以一种令人惊讶的有效方式与设备一起做到这一点!INOX Design设计了一种利用微波技术来延长货架寿命的方法。产品在传送带上通过微波单元移动。食物内部的湿度吸收能量并将其转化为[…]