keto花生酱巧克力片dolciaprima®饼干

成分

面包师的百分比：（％）

• Dolcia Prima DS- 10.40％
• Tasteva M甜菊糖甙- 0.09％
• 盐- 0.52%
• 小苏打- 0.09%
• 天然花生酱- 21.67%
• 棕榈缩短rs82 - 8.67％
• 批准者85l SCF - 24.08%
• 水 - 5.20％
• 香草香精- 0.69%
• Barpro 291 WPI - 5.20%
• 普罗旺190 MPI - 5.20%
• Supro 430 SPI - 2.60％
• 花生碎
• 黄金亚麻粉- 1.73%
• 100% DPA巧克力- 13.87%

配料

• 饼干面团基础 - 97.21％
• 花生碎- 2.79%
• 巧克力块

方法

1. 加入干燥碗，干混30秒低。
2. 在1分钟内加入缩短和花生酱，然后刮。
3. 加入原糖浆，水，调味料，搅拌30秒左右，然后刮。
4. 加入蛋白质混合，混合30s低。
5. 加巧克力，混合10s低。
6. 设置温度为325°F。
7. 存款时间：在35克，5.5分钟，50克11分钟。
8. 连续卷筒烘烤，直烧辐射加热烤箱275°F对流，风扇低冷冻:15分钟。