关于Christian Jonassen.

克里斯蒂安拥有烘焙行业的经验和深入的知识-一个真正的熟练的面包师从内心结合技术知识。在他的职业生涯中，他几乎看到了这个行业的每个角落:15年的工作，在小型到大型面包房，在国外工作，在超市的面包店负责层压产品。在加入Arla Foods配料公司之前，他在Danisco/DuPont公司担任了10年的应用技术专家，专注于烘焙和谷物的酶、乳化剂和稳定剂等功能成分。他在食品技术领域的经验包括饼干、面包、蛋糕、玉米饼和无麸质应用。作为Arla食品配料的应用专家，Christian正在为面包店和蛋白质棒研究乳清和牛奶蛋白。作为专家，他正在为与销售密切相关的工业制造商提供服务，在添加蛋白质时为配方的重新配制/开发以及加工参数提供建议——无论目标是替代鸡蛋还是增加蛋白质的特性。