你可以向谁寻求帮助来参加你的面粉挑战?加里·侯医生小麦营销中心提供你所需要的面粉质量支持除了面粉分析仪、水分、灰分和蛋白质分析，面粉专家侯博士还为面包店提供面粉质量项目和产品开发方面的咨询。
我们请到了胡里奥，一位寻求解决面粉质量问题的商业面包师。为什么你的磨坊不能保证稳定的蛋白质质量?你想从磨坊主那里得到什么?你需要一个内部面粉质量计划吗?在实施内部面粉计划之前，你需要和面粉制造商清楚地沟通什么?为什么高筋面粉会让凯撒牛排消失?
这些问题已经在播客中得到了回答。为了帮助像胡里奥这样的面包师，侯医生和卡森医生会教你如何监控面粉质量并实施内部面粉质量计划。
你有什么面包房的问题想让侯医生和卡森医生在电视上解决吗?联系我们成为我们节目的嘉宾。
客人
加里·侯博士
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