关于Arek Matraszek

Arek Matraszek毕业于华沙生命科学大学(SGGW)，获得食品科学硕士学位。他在东欧最大的意大利面生产商之一工作，获得了专业经验。他负责原料的选择，新面粉产品的创造，以及酶，抗氧化剂，乳化剂和其他原料的技术面粉选择。他还监督试验实验室烘烤和流变特性评估。在Interfiber有限公司，阿莱克负责研发部门，研究纤维对烘焙的影响，并创造新的烘焙混合料。