在领英上查德威克·怀特(Chadwick White)向空中扔无谷蛋白披萨皮的视频获得了超过1.2万的点击量和大量评论后，我终于说服他来参加我的节目!

作为Udi’s bread的创始人之一，Chad分享了他的无谷蛋白之旅的开始，以及他在寻找无谷蛋白原料时所面临的挑战。他还讨论了他用来制作面团的秘密原料的重要性，他的面团非常有弹性，即使被抛到空中也能保持住。

乍得可以在(电子邮件保护)。

无谷蛋白面包师Chirag Sabunani加入了我们的团队，与我们讨论了印度对无谷蛋白产品的需求，并向Chad咨询了延长货架寿命的技术。

在这一集中，我们还有一位暖通空调分析专家，Paul Ziehr。他谈到了将你的面包房划分为无谷蛋白区以及在做这个的时候要注意什么。他推荐了一些可以节省大量能源成本的技术。

可以联系到保罗(电子邮件保护)。